Zutaten:
1/2l Wasser
1/8l Sojamilch / Reismilch / Hafermilch
200g Polenta
100g Alsan
Kräutersalz
Kräutermischung nach Gefühl und Geschmack
Petersilie frisch

Milch, Wasser, Salz und Alsan zum Kochen bringen, Polenta hineinfließen lassen, ständig rühren bis die Masse dick (streichfähig) ist.
Die Masse auf ein Blech fingerdick auftragen und bei ca. 180° 10-20min. backen. Je nach Geschmack, ob knusprig oder noch etwas weich. Kann man auch auskühlen lassen, Stücke runterbrechen und mit den Fingern genießen.